Wyeast 

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  • Wyeast 2278 Czech Pils Bierhefe

    Klassischer Pilsner-Hefepilzstamm aus dem Ursprungsland der Pilsner für einen herben, aber malzigen Nachgeschmack. Die perfekte Wahl für Pilsner und Bockbiere. Der Schwefel, der während der Gärung produziert wird, verschwindet bei der Lagerung. Ausflockung: Mittel bis hoch. Gärungsgrad: 70-74 % (10-14 °C).

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  • Wyeast 2308 Munich Lager Bierhefe

    Ein einzigartiger Hefepilzstamm, zur Produktion feinster Lager Pilsner. Sehr weich, wohl abgerundet und gut strukturiert. Profitiert von Temperaturerhöhung für die Diacetylruhe. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 70-74 % (9-13 °C).

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  • Wyeast 2633 Octoberfest Lager Blend Bierhefe

    Für das legendäre Fest auf der Wiesn bei München wird jedes Jahr ein besonderes Bier gebraut. Es ist dieser Hefestamm, der dem Wiesnbräu seine unvergleichliche Süffigkeit verleiht. Im Charakter bleibt das Bier malzig, die Schwefelproduktion ist auch bei tiefen Temperaturen moderat.

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  • Wyeast 2272 North American Lager

    Ein einzigartiger Hefepilzstamm, zur Produktion feinster Lager Pilsner. Sehr weich, wohl abgerundet und gut strukturiert. Profitiert von Temperaturerhöhung für die Diacetylruhe. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 70-74 % (9-13 °C).

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  • Wyeast 2575 Kolsch II Bierhefe

    Dieser authentischer Kölsch-Stamm stammt von einer der führenden Brauereischulen Deutschlands und verfügt über ein reiches Geschmacksprofil, mit weichem malzigen Nachtrunk. Wenig bis kaum wahrnehmbare Diacetylproduktion. Gärt auch gut im kalten Bereich. Geeignet für schnell konditionierende Lager, Kölsch, Northern German Altbier, Düsseldorf Altbier.

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  • Wyeast 2487 Hella Bock Bierhefe

    Hefestamm aus den Österreichischen Alpen. Für reiche vollmundige und malzige Biere mit einem komplexen Geschmacksprofil und großartigem Mundgefühl. Gute Gärung ohne Verlust von Malzigkeit und Body. Biere mit diesem Hefestamm vergärt haben Nutzen von einer Temperaturerhöhung für einen Diacetyl Rest am Ende der Gärung.

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  • Wyeast 1332 Northwest Ale Bierhefe

    Eine obergärige Hefe typisch für die Brauereien der amerikanischen Nordwest-Bundesstaaten. Zur Herstellung von malz- und leicht fruchtbetonten obergärigen Bieren mit gewisser Komplexität.

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  • Wyeast 2001 Urquell Lager Bierhefe

    Mildes Fruchtaroma mit leichtem Blumengeschmack. Sehr trocken und klar. Voll, mit sanftem ausgewogenem Malzcharakter und neutralem Abgang.

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  • Wyeast 2352 Munich Lager II Bierhefe

    Ein einzigartiger Hefepilzstamm, zur Produktion feinster Lager Pilsner. Sehr weich, wohl abgerundet und gut strukturiert. Profitiert von Temperaturerhöhung für die Diacetylruhe. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 70-74 % (9-13 °C).

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