Obergärig 

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  • Wyeast 3726 Farmhouse Ale Bierhefe

    Dieser Stamm produziert komplexe Ester mit erdigen, würzigen Noten. Leicht sauer und trocken mit einem pfeffrigen Abgang. Eine perfekte Sorte für Saisonbiere, Biere de Garde und Farmhouse Ales.

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  • Wyeast 1010 American Wheat Bierhefe

    Eine herb gärende, wirklich spitzenmäßig ergiebige Hefe, die ein herbes, leicht saures, frisches Bier produziert, im Stil des amerikanischen Hefeweizens. Ausflockung: Wenig. Gärungsgrad: 74-78 % (14-23 °C).

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  • Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend Bierhefe

    Spezial-Hefe für Vlaams Oudbruin (flämisches Braunbier). Enthält Lambic-Kulturen, die für die charakteristischen Erdtöne und die leicht säuerliche Note dieser Biersorte sorgen. Es ist ein langer Reifeprozess (bis zu 18 Monate) erforderlich, damit dieses Bier seinen vollen Geschmack und Säuregrad erreicht. Auch für Lambic-Biere geeignet. Gärungsgrad: 80 % (18-30 °C).

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  • Wyeast 1098 British Ale Bierhefe

    Von Whitbread. Gärt herb und frisch, leicht sauer, fruchtig und gut ausgewogen, gärt gut bis 19 °C Untergrenze. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 73-75 % (18-22 °C).

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  • Wyeast 3944 Belgian Witbier Bierhefe

    Ein saurer, leicht fenolartiger Charakter, in der Lage, um sowohl ausgezeichnete Weißbiere als auch Ales im Grand-Cru-Stil zu produzieren. Alkoholtolerant. Ausflockung: Mittel. Scheinbarer Gärungsgrad: 72-76 % (16-24 °C).

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  • Wyeast 3638 Bavarian Wheat Bierhefe

    Gut ergiebige Hefeweizen-Hefe mit einem komplexen Geschmack und Aroma. Ein Gleichgewicht aus Bananen- und Kaugummi- Ester mit Litchie- und Apfel-/Pflaumen- Estern und Gewürznelke. Ausflockung: Wenig. Gärungsgrad: 70-76 % (18-24 °C).

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  • Wyeast 3724 Belgian Saison Bierhefe

    Klassische Saison-Hefe, würziges und komplexes Aroma. Saurer trockenen Geschmack mit milder Fruchtigkeit. Erfrischender Abgang mit milder Säure. Bessere Ergebnisse bei weniger erhöhten Gärungstemperatur. Vergärt in den Regel langsam. Ausflockung: Wenig. Gärungsgrad: 80-95 % (23-30 °C).

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  • Wyeast 1099 Whitbread Ale Bierhefe

    Ein mild-malziges und leicht fruchtiges Gärungsprofil: Nicht so sauer und so herb wie 1098 und viel mehr ausflockend. Klärt gut ohne Filterung. Ausflockung: Hoch. Gärungsgrad: 68-72 % (18-24 °C).

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  • Wyeast 3711 French Saison Bierhefe

    Saison-Hefe, die den Effekt von Kräutern und das Hopfenaroma verstärkt. Hervorragend für Biere mit einem kräftigen Aroma und einem starken Kräuterbouquet. Schnelle Gärung mit geringer Ausflockung. Für einen vollmundigen Geschmack. Gärungsgrad: 80-95 %. (23-30 °C).

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