Untergärig 

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  • Wyeast 2001 Urquell Lager Bierhefe

    Mildes Fruchtaroma mit leichtem Blumengeschmack. Sehr trocken und klar. Voll, mit sanftem ausgewogenem Malzcharakter und neutralem Abgang.

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  • Wyeast 2112 California Lager Bierhefe

    Besonders geeignet für die Herstellung der Westküstenbiere im Stil des 19. Jahrhunderts. Behält die Pilseigenschaften bis zu Temperaturen von 19 °C und produziert malzartige, brillante klare Biere. Ausflockung: Hoch. Gärungsgrad: 67-71 % (14-20 °C).

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  • Wyeast 2633 Octoberfest Lager Blend Bierhefe

    Für das legendäre Fest auf der Wiesn bei München wird jedes Jahr ein besonderes Bier gebraut. Es ist dieser Hefestamm, der dem Wiesnbräu seine unvergleichliche Süffigkeit verleiht. Im Charakter bleibt das Bier malzig, die Schwefelproduktion ist auch bei tiefen Temperaturen moderat.

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  • Wyeast 2124 Bohemian Lager Bierhefe

    Eine Pilshefe von Weihenstephan. Gärt rein und malzig mit reichem Restmalz zu schweren Pilsnern. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 73-77 % (8-22 °C).

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  • Wyeast 2278 Czech Pils Bierhefe

    Klassischer Pilsner-Hefepilzstamm aus dem Ursprungsland der Pilsner für einen herben, aber malzigen Nachgeschmack. Die perfekte Wahl für Pilsner und Bockbiere. Der Schwefel, der während der Gärung produziert wird, verschwindet bei der Lagerung. Ausflockung: Mittel bis hoch. Gärungsgrad: 70-74 % (10-14 °C).

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  • Wyeast 2272 North American Lager

    Ein einzigartiger Hefepilzstamm, zur Produktion feinster Lager Pilsner. Sehr weich, wohl abgerundet und gut strukturiert. Profitiert von Temperaturerhöhung für die Diacetylruhe. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 70-74 % (9-13 °C).

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  • Wyeast 2487 Hella Bock Bierhefe

    Hefestamm aus den Österreichischen Alpen. Für reiche vollmundige und malzige Biere mit einem komplexen Geschmacksprofil und großartigem Mundgefühl. Gute Gärung ohne Verlust von Malzigkeit und Body. Biere mit diesem Hefestamm vergärt haben Nutzen von einer Temperaturerhöhung für einen Diacetyl Rest am Ende der Gärung.

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  • Wyeast 2352 Munich Lager II Bierhefe

    Ein einzigartiger Hefepilzstamm, zur Produktion feinster Lager Pilsner. Sehr weich, wohl abgerundet und gut strukturiert. Profitiert von Temperaturerhöhung für die Diacetylruhe. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 70-74 % (9-13 °C).

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  • Wyeast 2308 Munich Lager Bierhefe

    Ein einzigartiger Hefepilzstamm, zur Produktion feinster Lager Pilsner. Sehr weich, wohl abgerundet und gut strukturiert. Profitiert von Temperaturerhöhung für die Diacetylruhe. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 70-74 % (9-13 °C).

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  • Wyeast 2206 Bavarian Lager Bierhefe

    Von einigen deutschen Brauereien verwendet, um reiche, gut strukturierte, malzige Biere herzustellen. Eine gute Wahl für Bockbiere und Doppelbockbiere. Ausflockung: Mittel. Gärungsgrad: 73-77 % (8-14 °C).

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