Opinie i oceny klientów
Opinie i oceny klientów
Nowy produkt
SafBrew™ BR-8 to pierwsze drożdże Brettanomyces bruxellensis dostępne dla piwowarów domowych w postaci suszonych mikrogranulek. Szczep oferuje wszystkie zalety smakowe „dzikich” drożdży Brett z większą kontrolą i niezawodnością, eliminując ryzyko przegazowania piwa po butelkowaniu.
Duża dostępność
14 Przedmiot Przedmioty
Ostatnie egzemplarze!
Szukasz zamiennika tego produktu?
[{"2024-03-27":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"27.03.2024","lowest":false},"2024-03-28":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"28.03.2024","lowest":false},"2024-03-29":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"29.03.2024","lowest":false},"2024-03-30":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"30.03.2024","lowest":false},"2024-03-31":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"31.03.2024","lowest":false},"2024-04-01":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"01.04.2024","lowest":false},"2024-04-02":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"02.04.2024","lowest":false},"2024-04-03":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"03.04.2024","lowest":false},"2024-04-04":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"04.04.2024","lowest":false},"2024-04-05":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"05.04.2024","lowest":false},"2024-04-06":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"06.04.2024","lowest":false},"2024-04-07":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"07.04.2024","lowest":false},"2024-04-08":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"08.04.2024","lowest":false},"2024-04-09":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"09.04.2024","lowest":false},"2024-04-10":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"10.04.2024","lowest":false},"2024-04-11":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"11.04.2024","lowest":false},"2024-04-12":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"12.04.2024","lowest":false},"2024-04-13":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"13.04.2024","lowest":false},"2024-04-14":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"14.04.2024","lowest":false},"2024-04-15":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"15.04.2024","lowest":false},"2024-04-16":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"16.04.2024","lowest":false},"2024-04-17":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"17.04.2024","lowest":false},"2024-04-18":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"18.04.2024","lowest":false},"2024-04-19":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"19.04.2024","lowest":false},"2024-04-20":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"20.04.2024","lowest":false},"2024-04-21":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"21.04.2024","lowest":false},"2024-04-22":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"22.04.2024","lowest":false},"2024-04-23":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"23.04.2024","lowest":false},"2024-04-24":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"24.04.2024","lowest":false},"2024-04-25":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"25.04.2024","lowest":true}}]
[]
Najniższa cena produktu z dnia
Obecna cena jest najniższa w ciągu ostatnich 30 dni
Do piw | Farmhouse | |
Do piw | Wild Ale | |
Do piw | Flanders | |
Do piw | Piwa kwaśne | |
Rodzaj | Bakterie | |
Producent | Fermentis | |
Tolerancja na alkohol | 8,5% | |
Rodzaj Szczepu | Brettanomyces | |
Typ | Suche |
SafBrew™ BR-8 to pierwsze drożdże Brettanomyces bruxellensis dostępne dla piwowarów domowych w postaci suszonych mikrogranulek w 5g saszetkach. Szczep oferuje wszystkie zalety smakowe „dzikich” drożdży Brett z większą kontrolą i niezawodnością, eliminując ryzyko przegazowania piwa po butelkowaniu.
SafBrew™ BR-8 wyselekcjonowany specjalnie do wtórnej fermentacji w butelkach lub beczkach, wytwarza związki fenolowe, tworzące charakterystyczny finisz, który ewoluuje w miarę starzenia się piwa, z nutami funky (gumno, końska derka, skórzany pasek…) ładnie zrównoważone poprzez orzeźwiające nuty owocowe.
Podczas wtórnej fermentacji, SafBrew™ BR-8 asymiluje mono-, di- i tri-sacharydy (glukozę, maltozę i maltotriozę), ale nie wszystkie pozostałe cukry, w przeciwieństwie do innych drożdży Brettanomyces.
CECHY PRODUKTU:
Zastosowanie surowca: Piwa dzikie, Flanders, Farmhouse
Temperatura fermentacji: 15-25°C
Flokulacja: bd
Odfermentowanie: bd%
Tolerancja na alkohol: 8,5%
Dozowanie:
- refermentacja (dojrzewanie w butelkach) 0,5 - 1g/10L
- w przypadku dodawania podczas fermentacji burzliwej dawka 5g/10L z koinokulacją przy użyciu drożdży maltotriozo-dodatnich.
SKŁADNIKI:
Drożdże (Brettanomyces bruxellensis),
emulgator: monostearynian sorbitanu (E491)
PRODUCENT:
Fermentis Division of S.I.Lesaffre
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA I WARUNKI PRZECHOWYWANIA:
Produkt należy przechowywać/transportować w suchych warunkach i chronić przed bezpośrednimi źródłami ciepła (np. światłem słonecznym itp.). Przez okres do 6 miesięcy produkt można przechowywać/transportować w temperaturze otoczenia poniżej 25°C bez wpływu na jego działanie.
W przypadku dłuższych okresów przechowywania (ponad 6 miesięcy) po dotarciu produktu do miejsca docelowego, Fermentis zaleca przechowywanie w kontrolowanej temperaturze poniżej 15°C.
Fermentacja:
Fermentacja burzliwa jest bardzo ważna, aby umożliwić prawidłowy rozwój typowych ostrych smaków dla SafBrew™ BR-8. Zalecamy stosowanie drożdży maltotriozo-dodatnich (szczep drożdży zdolny do asymilacji maltotriozy z dużym odfermentowaniem np. M41), w przeciwnym razie stężenie cukrów resztkowych może być zbyt wysokie.
SafBrew™ BR-8 jest używany w fermentacji wtórnej, stężenie alkoholu w brzeczce jest wtedy już zbyt wysokie, aby można było je dodawać bezpośrednio. Bezpośrednie zaszczepianie może wpływać na wydajność drożdży, dlatego zalecamy uwodnienie SafBrew™ BR-8 przed użyciem.
Uwodnienie:
1. Wsyp drożdże do co najmniej 10-krotności ich wagi sterylnej wody (5g do co namniej 50ml) o temperaturze od 25°C do 29°C.
2. Pozostaw na 15 do 30 minut do namoknięcia.
3. Delikatnie mieszaj do uzyskania kremu drożdżowego przed wlaniem go do piwa.
Dojrzewanie:
1. Dodaj 5 do 10 gramów cukru na litr piwa, aby uzyskać dodatkowe nasycenie od 2,5 do 5,0 g/l CO2.
2. Piwo z dodanym cukrem, w temperaturze fermentacji, zalej uwodnionymi drożdżami.
3. Nasycenie zostanie osiągnięte w ciągu 1 do 3 miesięcy dojrzewania.
Pod koniec refermentacji piwo można schłodzić, schłodzone piwo nabierze krągłości po 2-3 tygodniach.
Dojrzewanie jest bardzo ważne i zaleca się odczekać co najmniej jeden miesiąc, aby SafBrew™ BR-8 zaczął ujawniać swoje funkowe nuty. Nie ma optymalnego czasu dojrzewania, wszystko zależy od tego, jakie piwo chcesz uwarzyć.
ZAWARTOĆ NETTO:
5g
Słód Pilzneński jest bogaty w enzymy i ma wysoką ekstraktywność. Używany samodzielnie lub razem z innymi słodami, jest idealnym słodem bazowym do wszelkiego rodzaju piw.
High availability
Triple Hazy IPA - piwo tak gęste i mgliste, że można je kroić nożem. Pełne soczystych aromatów białych winogron, dojrzałego melona i mango. Aksamitne, orzeźwiające a jednocześnie z racji swojej mocy rozgrzewające. Wspomnienie wakacji podczas szarego zimowego wieczoru.
High availability
Higher Ground - kawowy porter z serii Mutons Tap Room. Ciemne piwo, które wznosi ten styl na nowy poziom; aromat palonej kawy, łagodna goryczka z zaskakująco słodkim finiszem.
Low availability
Owsiany płynny ekstrakt słodowy 1,5kg - Muntons - to połączenie najlepszych słodów browarnych, jęczmienia i owsa, tworzy idealną bazę do tworzenia mglistych piw HAZY IPA w stylu New England.
High availability
Desam spray przeznaczony jest do szybkiej dezynfekcji małych powierzchni, wyrobów medycznych, w tym powierzchni trudnodostępnych oraz powierzchni urządzeń i sprzętu niewrażliwych na działania alkoholi.
High availability
Drożdże piwowarskie LalBrew Verdant IPA szczep wyselekcjonowany we współpracy z Verdant Brewing Co. Wyraźne nuty moreli, owoców tropikalnych i cytrusów płynnie łączą się z aromatami chmielu.
High availability
Harris Pure Brew ma na celu wyeliminowanie chloraminy i chloru z wody do warzenia, które w przeciwnym razie mogłyby reagować z drożdżami podczas fermentacji, tworząc niepożądane posmaki fenolowe, znane również jako posmak „piwa domowego”.
High availability
Skorzystaj z naszego innowacyjnego kalkulatora!
To narzędzie jest dla Ciebie!