Opinie i oceny klientów

Opinie i oceny klientów

Jeszcze nikt nie zamieścił opinii
Bestseller
IPA - Nowe podejście S. Janish Zobacz większe
IPA - Nowe podejście S. Janish

IPA Nowe podejście - Scott Janish

    Nowy produkt

    IPA Nowe podejście - Scott Janish - skondensowana wiedza na temat chmielu zaczerpnięta z setek badań naukowych, w łatwo przyswajalnej pozycji. Obowiązkowa pozycja dla wszystkich, którzy uwielbiają warzyć chmielowe, mętne HAZY IPA, a także przewodnik naukowy dla osób, które przesuwają granice zapachu i smaku chmielu!

    Więcej szczegółów

    Duża dostępność

    2 Przedmioty

    Ostatnie egzemplarze!

    Najniższa cena produktu z dnia

    Obecna cena jest najniższa w ciągu ostatnich 30 dni

    85,00 zł brutto

    brutto

    Bezpieczne płatności dzięki ochronie SSL

    Cechy produktu

    PREZENTY DLA KAŻDEGO PIWOWARAKsiążki

    IPA Nowe podejście - Scott Janish - skondensowana wiedza na temat chmielu zaczerpnięta z setek badań naukowych, w łatwo przyswajalnej pozycji. Wyniki eksperymentów i testów laboratoryjnych, rozmowy z badaczami oraz wywiady ze znanymi, piwowarami pozwolą ci podejść w odmienny sposób do procesów, dzięki którym współczesne, mocno nachmielone piwa zyskują swój charakter.

    Obowiązkowa pozycja dla wszystkich, którzy uwielbiają warzyć chmielowe, mętne HAZY IPA, a także przewodnik naukowy dla osób, które przesuwają granice zapachu i smaku chmielu!

    Data wydania:2022

    Liczba stron: 384

    Okładka: twarda

    Autor książki: Scott Janish

    Tłumaczył:Piotr Kucharski

    Format:168x240

    Książka z najnowszymi aktualizacjami - dodatkowy 16 rozdział!

    Wstęp
    Wprowadzenie do związków chmielowych
    Korzyści i wady chmielenia na gorąco
    Przechowywanie chmielu
    Odczucie w ustach
    Percepcja smaku
    Estry i alkohole wyższe
    Chmielenie na zimno
    Chmielenie na gorąco a goryczka
    Hop creep
    Biotransformacja
    Tiole
    Skoncentrowana lupulina
    Co wywołuje zmętnienie?
    Stabilność koloidalna w hazy IPA
    Wskazówki od piwowarów zawodowych 
    Aktualizacje w stosunku do pierwszej książki
    Hazy IPA a sprawa polska
    Źródła
    Indeks

    Polecane

    Go top