Opinie i oceny klientów

Jeszcze nikt nie zamieścił opinii

Bestseller

Nowy

Zobacz większe

Wszystkie zdjęcia

Fermentis SafBrew™ BR-8

Data ważności: 2023-12-31

Stan: Nowy produkt

SafBrew™ BR-8 to pierwsze drożdże Brettanomyces bruxellensis dostępne dla piwowarów domowych w postaci suszonych mikrogranulek. Szczep oferuje wszystkie zalety smakowe „dzikich” drożdży Brett z większą kontrolą i niezawodnością, eliminując ryzyko przegazowania piwa po butelkowaniu.

Więcej szczegółów

Duża dostępność

151 Przedmiot Przedmioty

Szukasz zamiennika tego produktu?

    [{"2023-03-02":{"price_formatted":"13,51 z\u0142","price":"13.505400","price_tax_included":"13.505400","price_tax_excluded":"10.980000","date_add":"02.03.2023","lowest":true},"2023-03-03":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"03.03.2023","lowest":false},"2023-03-04":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"04.03.2023","lowest":false},"2023-03-05":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"05.03.2023","lowest":false},"2023-03-06":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"06.03.2023","lowest":false},"2023-03-07":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"07.03.2023","lowest":false},"2023-03-08":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"08.03.2023","lowest":false},"2023-03-09":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"09.03.2023","lowest":false},"2023-03-10":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"10.03.2023","lowest":false},"2023-03-11":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"11.03.2023","lowest":false},"2023-03-12":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"12.03.2023","lowest":false},"2023-03-13":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"13.03.2023","lowest":false},"2023-03-14":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"14.03.2023","lowest":false},"2023-03-15":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"15.03.2023","lowest":false},"2023-03-16":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"16.03.2023","lowest":false},"2023-03-17":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"17.03.2023","lowest":false},"2023-03-18":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"18.03.2023","lowest":false},"2023-03-19":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"19.03.2023","lowest":false},"2023-03-20":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"20.03.2023","lowest":false},"2023-03-21":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"21.03.2023","lowest":false},"2023-03-22":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"22.03.2023","lowest":false},"2023-03-23":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"23.03.2023","lowest":false},"2023-03-24":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"24.03.2023","lowest":false},"2023-03-25":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"25.03.2023","lowest":false},"2023-03-26":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"26.03.2023","lowest":false}}]

[]

Najniższa cena produktu z dnia

Obecna cena jest najniższa w ciągu ostatnich 30 dni

Cechy produktu

	Do piw	Farmhouse
	Do piw	Wild Ale
	Do piw	Flanders
	Do piw	Piwa kwaśne
	Rodzaj	Bakterie
	Producent	Fermentis
	Tolerancja na alkohol	8,5%
	Rodzaj Szczepu	Brettanomyces
	Typ	Suche

Więcej informacji
Opinie (0)

SafBrew™ BR-8 to pierwsze drożdże Brettanomyces bruxellensis dostępne dla piwowarów domowych w postaci suszonych mikrogranulek w 5g saszetkach. Szczep oferuje wszystkie zalety smakowe „dzikich” drożdży Brett z większą kontrolą i niezawodnością, eliminując ryzyko przegazowania piwa po butelkowaniu.

SafBrew™ BR-8 wyselekcjonowany specjalnie do wtórnej fermentacji w butelkach lub beczkach, wytwarza związki fenolowe, tworzące charakterystyczny finisz, który ewoluuje w miarę starzenia się piwa, z nutami funky (gumno, końska derka, skórzany pasek…) ładnie zrównoważone poprzez orzeźwiające nuty owocowe.

Podczas wtórnej fermentacji, SafBrew™ BR-8 asymiluje mono-, di- i tri-sacharydy (glukozę, maltozę i maltotriozę), ale nie wszystkie pozostałe cukry, w przeciwieństwie do innych drożdży Brettanomyces.

CECHY PRODUKTU:

Zastosowanie surowca: Piwa dzikie, Flanders, Farmhouse

Temperatura fermentacji: 15-25°C

Flokulacja: bd

Odfermentowanie: bd%

Tolerancja na alkohol: 8,5%

Dozowanie:
- refermentacja (dojrzewanie w butelkach) 0,5 - 1g/10L
- w przypadku dodawania podczas fermentacji burzliwej dawka 5g/10L z koinokulacją przy użyciu drożdży maltotriozo-dodatnich.

SKŁADNIKI:

Drożdże (Brettanomyces bruxellensis),
emulgator: monostearynian sorbitanu (E491)

PRODUCENT:

Fermentis Division of S.I.Lesaffre

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA I WARUNKI PRZECHOWYWANIA:

Produkt należy przechowywać/transportować w suchych warunkach i chronić przed bezpośrednimi źródłami ciepła (np. światłem słonecznym itp.). Przez okres do 6 miesięcy produkt można przechowywać/transportować w temperaturze otoczenia poniżej 25°C bez wpływu na jego działanie.

W przypadku dłuższych okresów przechowywania (ponad 6 miesięcy) po dotarciu produktu do miejsca docelowego, Fermentis zaleca przechowywanie w kontrolowanej temperaturze poniżej 15°C.

Fermentacja:

Fermentacja burzliwa jest bardzo ważna, aby umożliwić prawidłowy rozwój typowych ostrych smaków dla SafBrew™ BR-8. Zalecamy stosowanie drożdży maltotriozo-dodatnich (szczep drożdży zdolny do asymilacji maltotriozy z dużym odfermentowaniem np. M41), w przeciwnym razie stężenie cukrów resztkowych może być zbyt wysokie.

SafBrew™ BR-8 jest używany w fermentacji wtórnej, stężenie alkoholu w brzeczce jest wtedy już zbyt wysokie, aby można było je dodawać bezpośrednio. Bezpośrednie zaszczepianie może wpływać na wydajność drożdży, dlatego zalecamy uwodnienie SafBrew™ BR-8 przed użyciem.

Uwodnienie:

1. Wsyp drożdże do co najmniej 10-krotności ich wagi sterylnej wody (5g do co namniej 50ml) o temperaturze od 25°C do 29°C.
2. Pozostaw na 15 do 30 minut do namoknięcia.
3. Delikatnie mieszaj do uzyskania kremu drożdżowego przed wlaniem go do piwa.

Dojrzewanie:

1. Dodaj 5 do 10 gramów cukru na litr piwa, aby uzyskać dodatkowe nasycenie od 2,5 do 5,0 g/l CO2.
2. Piwo z dodanym cukrem, w temperaturze fermentacji, zalej uwodnionymi drożdżami.
3. Nasycenie zostanie osiągnięte w ciągu 1 do 3 miesięcy dojrzewania.

Pod koniec refermentacji piwo można schłodzić, schłodzone piwo nabierze krągłości po 2-3 tygodniach.

Dojrzewanie jest bardzo ważne i zaleca się odczekać co najmniej jeden miesiąc, aby SafBrew™ BR-8 zaczął ujawniać swoje funkowe nuty. Nie ma optymalnego czasu dojrzewania, wszystko zależy od tego, jakie piwo chcesz uwarzyć.

ZAWARTOĆ NETTO:

Napisz swoją opinię jako pierwszy ! Oceń

Inni klienci kupili również

Odpowiedniki produktu

19,50 zł
Mangrove Jack's French Saison M29
Do piw - Saison
Do piw - Farmhouse
Rodzaj - Ale
Rodzaj - Belgijskie Ale
Producent - Mangrove Jack's
Odfermentowanie - Wysokie
Tolerancja na alkohol - 14%
Rodzaj Szczepu - Saccharomyces cerevisiae
Typ - Suche
French Saioson, głęboko odfermentowujący szczep nadający charkterystyczne przyprawowo-pikantne nuty oraz lekko owocowy profil. Produkuje piwa rześkie, dobrze pijalne, nie uwydatnia alkoholowych nut. Doskonałe do piw typu Saison, Farmhouse Ale, Belgian IPA.
19,50 zł
Do koszyka
Więcej
48,67 zł 64,89 zł
-25 %
White Labs WLP565 Belgian Saison Ale
Do piw - Dubbel
Do piw - Saison
Do piw - Belgian Pale Ale
Do piw - Tripel
Do piw - Witbier
Rodzaj - Belgijskie Ale
Producent - White Labs
Odfermentowanie - Średnie
Tolerancja na alkohol - 10%
Rodzaj Szczepu - Saccharomyces cerevisiae
Typ - Płynne
Klasyczna odmiana saison pochodząca z belgijskiego regionu Walonii, wytwarzaja smaki i aromaty znane jako ziemiste, pieprzne i pikantne. Odfermentowanie średnio od 70 do 75%, eksponuje słodycz słodu.
48,67 zł 64,89 zł
Do koszyka
Więcej
Obniżka! -25%

Twój koszyk

Produkt:

Jestem Piwowarem - Browar Domowy

Twój Browar Domowy - Brewkit

Tyci Browar - zacieranie

Wybrane produkty

Mangrove Jack's US West Coast M44

Wybrane produkty

Oxi 100g

Wybrane produkty

Drożdże Mangrove Jack's SN9

Wybrane produkty

Drożdże gorzelnicze TURBO X-Pure 21,3% 48h

Wybrane produkty

Hamburg 330ml

Suszarka na 45 butelek ECO

Sterylizator do butelek LUX

Twój koszyk