Opinie i oceny klientów

Jeszcze nikt nie zamieścił opinii

Bestseller

Zobacz większe

Wszystkie zdjęcia

Fermentis SafBrew™ BR-8

Data ważności: 2024-08-31

Stan: Nowy produkt

SafBrew™ BR-8 to pierwsze drożdże Brettanomyces bruxellensis dostępne dla piwowarów domowych w postaci suszonych mikrogranulek. Szczep oferuje wszystkie zalety smakowe „dzikich” drożdży Brett z większą kontrolą i niezawodnością, eliminując ryzyko przegazowania piwa po butelkowaniu.

Więcej szczegółów

Duża dostępność

14 Przedmiot Przedmioty

Szukasz zamiennika tego produktu?

     [{"2024-03-27":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"27.03.2024","lowest":false},"2024-03-28":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"28.03.2024","lowest":false},"2024-03-29":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"29.03.2024","lowest":false},"2024-03-30":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"30.03.2024","lowest":false},"2024-03-31":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"31.03.2024","lowest":false},"2024-04-01":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"01.04.2024","lowest":false},"2024-04-02":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"02.04.2024","lowest":false},"2024-04-03":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"03.04.2024","lowest":false},"2024-04-04":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"04.04.2024","lowest":false},"2024-04-05":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"05.04.2024","lowest":false},"2024-04-06":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"06.04.2024","lowest":false},"2024-04-07":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"07.04.2024","lowest":false},"2024-04-08":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"08.04.2024","lowest":false},"2024-04-09":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"09.04.2024","lowest":false},"2024-04-10":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"10.04.2024","lowest":false},"2024-04-11":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"11.04.2024","lowest":false},"2024-04-12":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"12.04.2024","lowest":false},"2024-04-13":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"13.04.2024","lowest":false},"2024-04-14":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"14.04.2024","lowest":false},"2024-04-15":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"15.04.2024","lowest":false},"2024-04-16":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"16.04.2024","lowest":false},"2024-04-17":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"17.04.2024","lowest":false},"2024-04-18":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"18.04.2024","lowest":false},"2024-04-19":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"19.04.2024","lowest":false},"2024-04-20":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"20.04.2024","lowest":false},"2024-04-21":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"21.04.2024","lowest":false},"2024-04-22":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"22.04.2024","lowest":false},"2024-04-23":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"23.04.2024","lowest":false},"2024-04-24":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"24.04.2024","lowest":false},"2024-04-25":{"price_formatted":"39,90 z\u0142","price":"39.901200","price_tax_included":"39.901200","price_tax_excluded":"32.440000","date_add":"25.04.2024","lowest":true}}]

[]

Najniższa cena produktu z dnia

Obecna cena jest najniższa w ciągu ostatnich 30 dni

Cechy produktu

	Do piw	Farmhouse
	Do piw	Wild Ale
	Do piw	Flanders
	Do piw	Piwa kwaśne
	Rodzaj	Bakterie
	Producent	Fermentis
	Tolerancja na alkohol	8,5%
	Rodzaj Szczepu	Brettanomyces
	Typ	Suche

Więcej informacji
Opinie (0)

SafBrew™ BR-8 to pierwsze drożdże Brettanomyces bruxellensis dostępne dla piwowarów domowych w postaci suszonych mikrogranulek w 5g saszetkach. Szczep oferuje wszystkie zalety smakowe „dzikich” drożdży Brett z większą kontrolą i niezawodnością, eliminując ryzyko przegazowania piwa po butelkowaniu.

SafBrew™ BR-8 wyselekcjonowany specjalnie do wtórnej fermentacji w butelkach lub beczkach, wytwarza związki fenolowe, tworzące charakterystyczny finisz, który ewoluuje w miarę starzenia się piwa, z nutami funky (gumno, końska derka, skórzany pasek…) ładnie zrównoważone poprzez orzeźwiające nuty owocowe.

Podczas wtórnej fermentacji, SafBrew™ BR-8 asymiluje mono-, di- i tri-sacharydy (glukozę, maltozę i maltotriozę), ale nie wszystkie pozostałe cukry, w przeciwieństwie do innych drożdży Brettanomyces.

CECHY PRODUKTU:

Zastosowanie surowca: Piwa dzikie, Flanders, Farmhouse

Temperatura fermentacji: 15-25°C

Flokulacja: bd

Odfermentowanie: bd%

Tolerancja na alkohol: 8,5%

Dozowanie:
- refermentacja (dojrzewanie w butelkach) 0,5 - 1g/10L
- w przypadku dodawania podczas fermentacji burzliwej dawka 5g/10L z koinokulacją przy użyciu drożdży maltotriozo-dodatnich.

SKŁADNIKI:

Drożdże (Brettanomyces bruxellensis),
emulgator: monostearynian sorbitanu (E491)

PRODUCENT:

Fermentis Division of S.I.Lesaffre

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA I WARUNKI PRZECHOWYWANIA:

Produkt należy przechowywać/transportować w suchych warunkach i chronić przed bezpośrednimi źródłami ciepła (np. światłem słonecznym itp.). Przez okres do 6 miesięcy produkt można przechowywać/transportować w temperaturze otoczenia poniżej 25°C bez wpływu na jego działanie.

W przypadku dłuższych okresów przechowywania (ponad 6 miesięcy) po dotarciu produktu do miejsca docelowego, Fermentis zaleca przechowywanie w kontrolowanej temperaturze poniżej 15°C.

Fermentacja:

Fermentacja burzliwa jest bardzo ważna, aby umożliwić prawidłowy rozwój typowych ostrych smaków dla SafBrew™ BR-8. Zalecamy stosowanie drożdży maltotriozo-dodatnich (szczep drożdży zdolny do asymilacji maltotriozy z dużym odfermentowaniem np. M41), w przeciwnym razie stężenie cukrów resztkowych może być zbyt wysokie.

SafBrew™ BR-8 jest używany w fermentacji wtórnej, stężenie alkoholu w brzeczce jest wtedy już zbyt wysokie, aby można było je dodawać bezpośrednio. Bezpośrednie zaszczepianie może wpływać na wydajność drożdży, dlatego zalecamy uwodnienie SafBrew™ BR-8 przed użyciem.

Uwodnienie:

1. Wsyp drożdże do co najmniej 10-krotności ich wagi sterylnej wody (5g do co namniej 50ml) o temperaturze od 25°C do 29°C.
2. Pozostaw na 15 do 30 minut do namoknięcia.
3. Delikatnie mieszaj do uzyskania kremu drożdżowego przed wlaniem go do piwa.

Dojrzewanie:

1. Dodaj 5 do 10 gramów cukru na litr piwa, aby uzyskać dodatkowe nasycenie od 2,5 do 5,0 g/l CO2.
2. Piwo z dodanym cukrem, w temperaturze fermentacji, zalej uwodnionymi drożdżami.
3. Nasycenie zostanie osiągnięte w ciągu 1 do 3 miesięcy dojrzewania.

Pod koniec refermentacji piwo można schłodzić, schłodzone piwo nabierze krągłości po 2-3 tygodniach.

Dojrzewanie jest bardzo ważne i zaleca się odczekać co najmniej jeden miesiąc, aby SafBrew™ BR-8 zaczął ujawniać swoje funkowe nuty. Nie ma optymalnego czasu dojrzewania, wszystko zależy od tego, jakie piwo chcesz uwarzyć.

ZAWARTOĆ NETTO:

Napisz swoją opinię jako pierwszy ! Oceń

Polecane

35,00 zł

Słód Pilzneński 5kg Bestmalz

Słód Pilzneński jest bogaty w enzymy i ma wysoką ekstraktywność. Używany samodzielnie lub razem z innymi słodami, jest idealnym słodem bazowym do wszelkiego rodzaju piw.

35,00 zł

High availability

Add to cart

Rating:

126,65 zł 149,00 zł

-15%

TRIPLE HAZY IPA - 21°BLG

Triple Hazy IPA - piwo tak gęste i mgliste, że można je kroić nożem. Pełne soczystych aromatów białych winogron, dojrzałego melona i mango. Aksamitne, orzeźwiające a jednocześnie z racji swojej mocy rozgrzewające. Wspomnienie wakacji podczas szarego zimowego wieczoru.

126,65 zł 149,00 zł

High availability

Add to cart

Reduced price! -15%

119,00 zł

Taproom Coffee Porter - Muntons

Higher Ground - kawowy porter z serii Mutons Tap Room. Ciemne piwo, które wznosi ten styl na nowy poziom; aromat palonej kawy, łagodna goryczka z zaskakująco słodkim finiszem.

119,00 zł

Low availability

Add to cart

Rating:

69,00 zł

Owsiany płynny ekstrakt słodowy 1,5kg - Muntons

Owsiany płynny ekstrakt słodowy 1,5kg - Muntons - to połączenie najlepszych słodów browarnych, jęczmienia i owsa, tworzy idealną bazę do tworzenia mglistych piw HAZY IPA w stylu New England.

69,00 zł

High availability

Add to cart

Rating:

55,00 zł

Desam® spray 1000ml

Desam spray przeznaczony jest do szybkiej dezynfekcji małych powierzchni, wyrobów medycznych, w tym powierzchni trudnodostępnych oraz powierzchni urządzeń i sprzętu niewrażliwych na działania alkoholi.

55,00 zł

High availability

Add to cart

Rating:

Ultra fill - Nalewak do butelek Keg King

29,90 zł

New

Pływak - Keg King

Pływak - Keg King część zamienna

29,90 zł

High availability

Add to cart

Rating:

23,00 zł

LalBrew Verdant IPA

Drożdże piwowarskie LalBrew Verdant IPA szczep wyselekcjonowany we współpracy z Verdant Brewing Co. Wyraźne nuty moreli, owoców tropikalnych i cytrusów płynnie łączą się z aromatami chmielu.

23,00 zł

High availability

Add to cart

Rating:

29,90 zł

Harris Pure Brew

Harris Pure Brew ma na celu wyeliminowanie chloraminy i chloru z wody do warzenia, które w przeciwnym razie mogłyby reagować z drożdżami podczas fermentacji, tworząc niepożądane posmaki fenolowe, znane również jako posmak „piwa domowego”.

29,90 zł

High availability

Add to cart

Rating:

Odpowiedniki produktu

21,50 zł
Mangrove Jack's French Saison M29
Do piw - Saison
Do piw - Farmhouse
Rodzaj - Ale
Rodzaj - Belgijskie Ale
Producent - Mangrove Jack's
Odfermentowanie - Wysokie
Tolerancja na alkohol - 14%
Rodzaj Szczepu - Saccharomyces cerevisiae
Typ - Suche
21,50 zł
Do koszyka
Więcej
59,90 zł
White Labs WLP565 Belgian Saison Ale
Do piw - Dubbel
Do piw - Saison
Do piw - Belgian Pale Ale
Do piw - Tripel
Do piw - Witbier
Rodzaj - Belgijskie Ale
Producent - White Labs
Odfermentowanie - Średnie
Tolerancja na alkohol - 10%
Rodzaj Szczepu - Saccharomyces cerevisiae
Typ - Płynne
59,90 zł
Do koszyka
Więcej

Wybrane produkty

Wybrane produkty

Wybrane produkty

Wybrane produkty

Twój koszyk

Fermentis SafBrew™ BR-8

Cechy produktu

Polecane

Odpowiedniki produktu

Nie wiesz jak wyliczyć składniki na swoje piwo?

Chcesz prowadzić dziennik swojej pracy?

Najlepszy sklep piwowarski wg klientów w rankingu PSPD

Darmowa szybka dostawa od 350 zł na terenie Polski

Ponad 10 lat na rynku

Fachowe Doradztwo

Bezproblemowe reklamacje

Twój Browar

Obsługa klienta

Nasza oferta

Dostawa

Płatności

Najlepszy sklep piwowarski
wg klientów w rankingu PSPD

Darmowa szybka dostawa
od 350 zł na terenie Polski